CY104 Cuchillo Japones Gyuto Chef VG10 Damasco Minamoto 21cm

Marca : Minamoto
Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable)
Dureza :  61 HRC aprox.
Longitud : Hoja 21cm , Total 33cm aprox.
Peso : 175grs aprox.
Grosor del Lomo : 2.1mm aprox.
Mango : Madera de Pakka negra
Tipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos)

Descripción

Establecido en 1957, Yasuda Cutlery es uno de los principales fabricantes de cuchillos de cocina en la ciudad de Seki y  Minamoto es la marca original de Yasuda Cutlery.

Hoja de VG10 Damasco es filoso y desde el mango hasta la punta de la hoja tiene un hermoso acabado,  cuchillería Yasuda tiene fama por su trabajo elaborado. 

VG10 Damasco es el acero más popular para los cuchillo japones porque es filoso, resistente a la oxidación y resistente a las astillas. Si no estas seguro de qué cuchillo elegir, no puedes equivocarse con el cuchillo de VG10 Damasco.

Tipo de cuchillo - Gyuto

Gyuto es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku. Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku.

Material de la hoja

El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco 32 capas. Las caracteristicas son Duro, Filoso y Resistente al óxido. VG10 Damasco es actualmente el acero más popular para hcer cuchillo japones.

Mango

Mango en madera de Pakka negra

Tsuba

Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la hoja y el mango. Asi que no se queda la bacteria y puede usarlo higiénicamente. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.

Mantenimiento

1. Limpiar y secar despues de su utilización.
2. No cortar alimentos congelados o duros como huesos.
3. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas.

Impuestos

Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.