CY214 Cuchillo Japones Sujihiki TC Damasco Zen-Pou 245mm


  • Codigo CY214 / Cuchillo Japones Sujihiki TC Damasco Zen-Pou 245mm

  • Hoja:245mm , Total:365mm / Peso 192grs / Damasco con Acero VG10 / Disponible para Diestros y Zurdos

  • 134,00 €  107,00 €
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[Discripcion]
Cuchillo Sujihiki(Slicer) de acero damasco con VG10 hecho en la capital de herrero Japones, Seki.

Sujihiki es un cuchillo de cocina para desmontar un gran trozo de carne. Pero tambien se utiliza para cortar varios alimentos aprovechando la hoja larga.

La corta altura de la hoja crea menos fricción al cortar y la hoja atraviesa el pescado, sashimi y la carne muy filoso sin esfuerzo. Y tiene fuerte resistencia a la oxidacion, asi que es facil de cuidar.

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  1. Material... El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco. VG10 es el mejor acero inoxidable en Japon. Las caracteristicas son (1)Muy duro, (2)Muy Filoso, (3)Tiene fuerte resistencia a la oxidacion. Acero damasco tambien tiene resistencia a la oxidacion, asi que es facil de cuidar.


  2. El mango es de madera "mahogany", protegido contra el agua.

  3. Tsuba : Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.










Tipo de Cuhicllo - Sujihiki
Sujihiki es un cuchillo de cocina para desmontar un gran trozo de carne. Pero tambien se utiliza para cortar varios alimentos aprovechando la hoja larga.

Especificaciones
Marca : Zen-pou
Longitud : Hoja 245mm , Total 365mm
Peso : 192grs
Material : Acero Damasco VG10 inoxidable
Dureza : HRC 61
Mango : Madera Mahogany
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.