CH005 Cuchillo Japones Santoku Zen-pou TC Acero Aogami Super 210mm


  • Codigo CH005 / Cuchillo Japones Santoku Zen-pou TC Acero Aogami Super 210mm

  • Hoja:210mm , Total:335mm / Peso 190grs / Acero Aogami Super / Disponible para Diestros y Zurdos

  • 194,00 €  149,00 €
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[Discripcion]
Hecho de acero Aogami super, forjada en forma martillada... El cuchillo japones Gyuto(para Chef) mas filoso!

Aogami(azul)super es el mejor acero de Hitachi Metals y tiene maxima dureza de acero japones (HRC=67). Este es cuchillo gyuto de acero Aogami super, por supuesto que es muy filoso y tiene alta calidad. Se recomienda para los cocineros que desean maxima nitidez.

Acero aogami super no es inoxidable por eso no debe dejar mojado, pero esta cubierto con acero inoxidable. Asi que mayor parte de la hoja tiene resistencia a la oxidacion.


La hoja es muy duro pero no es dificil de afilar con la piedra. es mas facil que cuchillos de acero inoxidable. para mantener su funcion, se recomienda tener una piedra.

No corte alimentos congelados o huesos, para no hacerse roto en la cuchilla.


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  1. Material... Aogami(azul)super es un acero de Hitachi metals. (Aogami=azul no es color de acero. puesto papeles para distinguir los aceros.Aogami(azul) es color de este papel y tambien nombre de acero.) Tiene maxima calidad de Hitachi Mitales y maxima dureza de acero japones (HRC=67). Acero aogami super no es inoxidable por eso no debe dejar mojado, pero esta cubierto con acero inoxidable. Asi que mayor parte de la hoja tiene resistencia a la oxidacion.

  2. El mango es de Madera Pakkawood, protegido contra el agua.

  3. Tsuba : Esta parte se llama Tsuba. No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.








(Este cuchillo tenie mango rojo antes, pero ahora cambiado a negro.)



Tipo de Cuhicllo - Gyuto
Gyuto significa "Cuchillo para cortar Carne". Pero se utiliza para Carne , Pescado y Verduras al igual que Santoku. Tambien es conocido como Cuhillo para Chef.

Especificaciones
Marca : Zen-pou
Longitud : Hoja 210mm , Total 335mm
Peso : 190grs
Material : Acero Aogami Super
Dureza : HRC 67
Mango : Madera Packer wood
Disponible : para Diestros y Zurdos

Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.