Codigo

CY204

Producto

Cuchillo Japones Petty TC Damasco Zen-Pou 140mm

Marca

Zen-Pou

Hoja

Damasco con Acero VG10

Mango

Madera

Longitud

Hoja:140mm / Total:260mm

Peso

88 grs

Precio

US$ 96.00 US$ 75.00

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Damasco forjado a mano tiene belleza propia de acero.
Tamaño es pequeno, pero material y capas(deseno) son exactamente iguales que Santoku type. Capas(deseno)de damasco esta concentrado en pequeno espacio,
Es muy hermoso , como un arte.


cutting test video.

  1. Material... El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco. VG10 es el mejor acero inoxidable para cuchillos japoneses. Caracteristicas son (1)Duro, (2)Muy Filoso, (3)Tiene resistencia a la oxidacion.
    Damasco forjado a mano tiene belleza propia de acero. es hermoso como un arte.


  2. El mango es de madera "mahogany", protegido del agua.

  3. Tsuba : Esta parte se llama Tsuba.No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.








Cuchillo Japones Petty Damasco





Tipo de Cuchillo : Petty
Petty es para trabajos delicados como pelado , tallado de verduras y frutas.
Recomendado como su segundo cuchillo.



Mantenimiento

  • Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  • No cortar alimentos congelados o huesos.
  • No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.