CS105 Cuchillo Japones Paring Damasco Saiun 90mm









[Descripcion]
Durante 650 años, Saiun ha heredado la tradicion de artesano espadero japones Kanetsugu. Este cuchillo paring tiene hoja de solo 9 cm, pero al igual que otros cuchillos de Saiun es muy filoso y fuerte.

Se recomienda para trabajos detallados como pelar frutas y verduras, rebanar ingredientes pequeños y cortar a la decoración.



  1. Material de la hoja ... El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco. VG10 es uno de los mejores aceros inoxidables para cuchillo japones. Las caracteristicas son (1)Muy duro, (2)Filoso, (3)Tiene resistencia a la oxidacion. y Acero damasco esta hecho de 33 capas.

  2. El mango ... es de "Micarta". Micarta no se deforma por la humedad y temperatura, es un material ideal para cuchillos. ver mas informacion sobre Micarta

  3. Tsuba ... Esta parte se llama Tsuba.No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.


  4. El fabricante ... fue fundada en 1918.
    Los productos estan heredo la tradición de espada japonesa.













Tipo de Cuhicllo - Paring
Cuchillo Paring es para trabajos detallados como pelar frutas y verduras, rebanar ingredientes pequeños como el ajo y cortar a la decoración.


Specifications
Tipo : Pring
Longitud : Hoja 90mm , Total 195mm
Peso : 73grs
Material de hoja: Damascus steel with VG10 core
Material de mango: Micarta
HRC : 61
Este cuchillo tiene resistencia a la oxidacion.
Disponible para usuarios diestros y zurdos.


Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.