Codigo

CS104

Producto

Cuchillo Japones Petty Damasco Saiun 150mm

Marca

Saiun

Hoja

Acero VG10 integrado en acero Damasco

Mango

Micarta

Longitud

Hoja:150mm / Total:255mm

Peso

90 grs

Precio

US$ 100.00 US$85.00

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Serie Saiun ha heredado la tradicion de artesano espadero japones "Kanetsugu" (1300-1349)... La hoja tiene suficiente espesor y peso ...dificil de doblar , fuerte y muy filoso.

Hecho de los mejores materiales... el filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco de 33 capas , mango es de micarta que no se deforma por la humedad y temperatura.

Este petty no es pesado como Santoku o Gyuto de Saiun, tiene solo 90grs, pero tiene perfectamente misma caracteristica.
Es muy comoda de usar y es uno de los cuchillos mas recomendados.


  1. Material de la hoja ... El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco. VG10 es uno de los mejores aceros inoxidables para cuchillo japones. Las caracteristicas son (1)Muy duro, (2)Filoso, (3)Tiene resistencia a la oxidacion. y Acero damasco esta hecho de 33 capas.

  2. El mango ... es de "Micarta". Micarta no se deforma por la humedad y temperatura, es un material ideal para cuchillos. ver mas informacion sobre Micarta

  3. Tsuba ... Esta parte se llama Tsuba.No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.


  4. El fabricante ... fue fundada en 1918.
    Los productos estan heredo la tradiciĆ³n de espada japonesa.










Tipo de Cuchillo : Petty
Petty es para trabajos delicados como pelado , tallado de verduras y frutas.
Recomendado como su segundo cuchillo.



Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.

  2. No cortar alimentos congelados o huesos.