CS103 Cuchillo Japones Slicer Pro-J Saiun 210mm







Hemos enviado este cuchillo de cocina principalmente para España , Argentina , Mexico , USA , Taiwan , Chile y Francia.


[Descripcion]
Principalmente se utiliza para cortar carne, y tambien como en lugar de cuchillo Yanagiba, puede cortar Sashimi muy filoso sin romper su figura.
La hoja esta heredado la tradición de espada japonesa, y tiene suficiente espesor y peso. Por eso es muy filoso y fuerte.

  1. Material de la hoja ... es acero ZA-18. Caracteristica de ZA-18 es muy similar a VG10... Muy duro (HRC=61) , filoso y tiene resistencia a la oxidacion. Es uno de los mejores aceros para cuchillo.

  2. El mango ... es de madera"Compressed laminated woods" , protegido del agua.

  3. Tsuba ... Esta parte se llama Tsuba.No hay espacio entre la Hoja y El Mango. Asi que no se queda la bacteria y evita la corrupcion. Cuchillo de cocina de clase alta siempre tiene Tsuba.


  4. El fabricante ... fue fundada en 1918.
    Los productos estan heredo la tradición de espada japonesa.













Tipo de Cuhicllo - Slicer
Principalmente se utiliza para cortar carne, Y tambien como en lugar de cuchillo Yanagiba, puede cortar Sashimi muy filoso sin romper su figura.


Specifications
Tipo : Slicer
Longitud : Hoja:210mm / Total:335mm
Peso : 182grs
Material de hoja: Acero ZA-18
Material de mango: Black Pakkawood Wood
HRC : 60-61
Este cuchillo tiene resistencia a la oxidacion.
Disponible para usuarios diestros y zurdos.


Mantenimiento

  1. Limpiar y secar despues de su utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.