CK002 / Cuchillo Japones Kawamura Santoku pequeno 160mm




Fuera de Stock




[Descripcion]
Durante 40 años , Maestro Kawamura ha fabricado los cuchillos artesanales en su taller. su trabajo fue emitido por canal nacional NHK. Forjado suficiente para realizar calidad maxima de acero , y la forma es muy hermoso como un arte.

Acero al carbono shirogami no es inoxidable. Para evitar oxidacion , limpia y seca despues de su utilizacion.


  1. Material : El filo de Acero Shirogami esta integrado en acero inoxidable.


    Shirogami (Acero al carbono) es un tipo de acero al carbono.
    Se necesita buen mantenimiento para no oxidarse. Pero es muy filoso y facil de reafilar. Muchos chef profesionales de Japon prefieren cuchillos de acero Shirogami.

  2. Mango : Madera con plastica en forma clasico. (para utilizar con mano derecha)














Tipo de Cuhicllo - Santoku
Cuchillo Santoku sirve para cortar Carne , Pescado y Verduras. Es el cuchillo mas popular en Japon.


Specifications
Tipo : Santoku
Longitud : Hoja 160mm , Total 305mm
Peso : 118grs
Material de hoja: Acero al carbono -Shirogami- integrado en acero inoxidable
Material de mango: Madera natural en forma clasico
HRC : 61
Disponible para usuarios diestros.


Mantenimiento