Codigo

CK001

Producto

Cuchillo Japones Kawamura Nakiri 165mm

Marca

Kawamura

Hoja

Acero al carbono -Shirogami- integrado en acero inoxidable

Mango

Madera natural en forma clasico

Longitud

Hoja:165mm / Total:310mm

Peso

151 grs

Precio

US$ 98.00 US$82.00

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Hemos enviado este cuchillo de cocina principalmente para España , Mexico , USA , Francia , Inglaterra , Alemania , Suecia , Chile y Suiza.

Durante 40 años , Maestro Kawamura ha fabricado los cuchillos artesanales en su taller.
Cuchillo Nakiri se utiliza principalmente para cortar las verduras.

Hoja

El filo de Acero al carbono que se llama Shirogami esta integrado en acero inoxidable.


Shirogami (Acero al carbono) es uno de los mejores aceros japoneses. (es un tipo de acero al carbono.)
Se necesita buen mantenimiento para no oxidarse. Pero Shirogami es buen acero para fabricar los cuchillos.(Muchos chef profesionales de Japon utilizan cuchillos de acero Shirogami) si reafila bien , puede mantenerse muy filoso.

Mango
Madera con plastica en forma clasico













Mantenimiento

  1. La parte filo 5mm de ancho es de acero al carbono(no de acero inoxidable). Para evitar la oxidacion , limpiar y secar bien despues de cada utilizacion.
  2. No cortar alimentos congelados o huesos.
  3. No recomendado limpiarlo en el lavavajillas.