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Cuchillo Yanagiba

Yaganiba es un cuchillo de estilo clasico.
Se utiliza para filetear pescado y preparar Sashimi , Sushi.

Codigo

CI106

Nombre

Cuchillo Japones Sashimi-Yamagiba Inoguchi 240mm

Fabricante

Inoguchi Cutlery

Hoja

Acero cromo Molibdeno

Mango

Madera natural

Longitud

Hoja:240mm / Total:370mm

Peso

136grs

Precio

US$ 120.00 US$ 65.00

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Se utiliza para preparar Sashimi , Sushi. Normalmente la hoja de Cuchillo YANAGIBA esta hecho de Acero al Carbono . Pero este es de Cromo Molibdeno. tiene resistencia a la oxidacion. Ver Detalles

Codigo

CY205

Nombre

Cuchillo Japones Yanagiba Shirogami Zen-Pou 240mm

Marca

Zen-Pou

Hoja

Acero al carbono Shirogami

Mango

Madera

Longitud

Hoja:240mm / Total:360mm

Peso

142 grs

Precio

US$ 144.00 US$ 128.00

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Para los cocineros profesionales de restaurante japones. Ver Detalles

Codigo

CT007

Tipo

Cuchillo Japones Tojirio Yanagiba 240mm

Marca

Tojiro

Hoja

Acero al Carbono SHIROIRO

Mango

Madera

Longitud

Hoja : 240mm / Total : 380mm

Peso

125grs

Precio

US$ 95.00

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Yaganiba se utiliza para preparar Sashimi , Sushi. El filo de acero al carbono SHIROGAMI esta entgrado en el hierro. Ver Detalles

Codigo

CJ004

Tipo

Cuchillo Japones Jikkou Yanagiba 210mm

Marca

Jikkou

Hoja

Acero Japones

Mango

Madera

Longitud

Hoja: 210mm

Peso

grs

Precio

US$ 82.00

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Cuchillo de acero al Carbono corta mejor que acero inoxidable. y facil de reafilar. Es el preferido de profesionales.Yanagiba Ver Detalle